A мошини печонидани конфетяк таҷҳизоти махсусгардонидашудаест, ки барои автоматикунонии раванди бастабандии қаннодӣ дар маводҳои гуногун барои нигоҳ доштани мазза ва ҷолибияти визуалии он пешбинӣ шудааст. Ин мошинҳо дар саноати қаннодӣ инқилоб ба вуҷуд оварда, ба истеҳсолкунандагон имкониятҳои бастабандии самарабахш ва пайвастаро фароҳам оварданд.
1. Намудҳои мошини печонидани қанд
Намудҳои зиёде мавҷудандмошинхои борпечкунии конфетдастрас аст, ки ҳар кадоме бо истифода ва вазифаҳои махсуси худ. Фаҳмидани ин намудҳо метавонад усулҳои гуногуни печонидани қандро ошкор кунад.
а) Мошинҳои бастабандии печутоби: Мошинҳои бастабандии печутоби одатан барои қандҳои сахт, ирис ва карамел истифода мешаванд. Онҳо як ҳаракати гардишро истифода мебаранд, то конфетро дар плёнкаи пластикӣ ё металлӣ печонанд, ки қандро дар дохили он маҳкам нигоҳ медорад.
б) Мошини бастабандии қатшаванда: Тавре ки аз номаш бармеояд, мошинҳои борпеч маводи борпечро дар атрофи конфет печонида, мӯҳри тоза ва зич эҷод мекунанд. Ин навъи мошин барои бастабандии шоколадҳо, планшетҳо ва навъҳои алоҳидаи қаннодӣ мувофиқ аст.
в) Мошини бастабандии ҷараён: Мошинҳои борпечкунии ҷараён, ки бо номи мошинҳои уфуқӣ-пуркунандаи мӯҳр низ маълуманд, гуногунҷанба мебошанд ва дар саноати қаннодӣ васеъ истифода мешаванд. Онҳо дар атрофи конфет як халта ташкил карда, онро аз ҳар тараф мӯҳр мекунанд. Ин навъи мошин барои бастабандии конфетҳои шаклу андозаҳои гуногун мувофиқ аст.
г) Парпеч: Парпеч барои печонидани конфетҳои алоҳида ё гурӯҳҳои хурди қаннодӣ дар плёнка истифода мешавад, ки қабати иловагии муҳофизатро таъмин мекунад. Карамелҳо, конфетҳои сахт ва қанноте, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозро талаб мекунанд, аксар вақт бо ин усул бастабандӣ карда мешаванд.
2. Раванди мошини печонидани Бонбони
Дарбастабандии қаннодӣраванд якчанд қадамҳои калидиро барои таъмини дуруст бастабандишуда ва муҳофизат кардани қанд дар бар мегирад. Биёед ин қадамҳоро ба таври муфассал баррасӣ кунем:
а) Ғизодиҳии қанд: Қадами аввал дар раванди бастабандии конфет ғизо додани қандҳо ба бункери мошин аст. Бункер ҷараёни пайвастаи қаннодро мебарорад ва раванди бастабандии бефосиларо таъмин мекунад.
б) Маводи бастабандӣ: Мошинҳои бастабандии қаннодӣ бо шпиндельҳо муҷаҳҳаз шудаанд, ки маводи бастабандӣ, хоҳ пластикӣ, хоҳ металлӣ ё коғази муми бошад, нигоҳ дошта мешаванд. Мошин масоледро кушода, ба процесси бастабандй тайёр мекунад.
в) Истифодаи маводи бастабандӣ: Вобаста аз намуди мошини борпечкунии қаннодӣ, маводи бастабандӣ метавонад печонида шавад, печонида шавад ё ба халта дар атрофи қанд табдил дода шавад. Механизми дастгох дар ин кадам дакикату дакикро таъмин мекунад.
г) Мӯҳр: Вақте ки маводи бастабандӣ ба конфет истифода мешавад, мошин бастаро мӯҳр мекунад ва аз ворид шудани ҳар гуна ҳаво, намӣ ё ифлоскунандаҳо ба дохили конфет пешгирӣ мекунад.
д) Буридан: Дар баъзе мавридҳо, мошинҳои бастабандии қанд механизми буришро барои ҷудо кардани ҳар як конфет аз як рубрикаи пайвастаи қанди печонидашуда дар омодагӣ ба бастабандӣ ва тақсимот дар бар мегиранд.
е) Рамзгузорӣ ва чоп: Баъзе мошинҳои бастабандии қаннодӣ қодиранд, ки тамғакоғазҳо, мӯҳлати истифода ё кодҳои партияро мустақиман ба маводи бастабандӣ чоп кунанд. Ин хусусият қандҳоро ҳангоми тақсимот ба таври муассир пайгирӣ ва муайян мекунад.
ж) Ҷамъоварӣ ва бастабандӣ: Ниҳоят, конфетҳои бастабандишуда дар ҷўйборҳо, картонҳо ё дигар маводи бастабандӣ барои фиристодан ба мағозаҳо ё яклухтфурӯшон омода карда мешаванд.
3. Афзалиятҳои мошини бастабандии қаннодӣ
Истифодаи мошинҳои бастабандии қаннодӣ ба истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагон бартариҳои зиёд меорад.
а) Самаранокӣ ва дақиқӣ: Суръати бастабандии қаннодӣ бо мошини борпечкунии қаннодӣ нисбат ба бастабандии дастӣ хеле баландтар аст, ки самаранокии истеҳсолотро беҳтар мекунад ва хароҷоти меҳнатро кам мекунад. Илова бар ин, ин мошинҳо сифати бастабандиро таъмин намуда, фарқияти намуди бастаҳоро кам мекунанд.
б) Мӯҳлати нигоҳдории дароз: Бонбониҳои дуруст бастабандишуда мӯҳлати нигоҳдории худро дароз мекунанд, зеро маводи бастабандӣ қандҳоро аз намӣ, ҳаво ва дигар омилҳои беруна, ки метавонанд ба сифати онҳо зарар расонанд, муҳофизат мекунад.
в) Брендинг ва ҷолибияти визуалӣ: Мошинҳои бастабандии қаннодӣ ба истеҳсолкунандагон имкониятҳои номаҳдуди тарҳҳои бастабандии эҷодиро бо логотип, графика ва рангҳои дурахшон пешниҳод мекунанд. Бастабандии чашмрас эътирофи брендро афзоиш медиҳад ва истеъмолкунандагонро барои харидани қанд ҷалб мекунад.
г) Гигиена ва бехатарӣ: Бастабандии автоматии қаннодӣ тамоси одамонро дар ҷараёни бастабандӣ аз байн мебарад, гигиениро таъмин мекунад ва хатари олудашавӣ ба ҳадди ақал мерасонад. Ин махсусан дар саноати хӯрокворӣ, ки стандартҳои бехатарӣ ва сифат аҳамияти аввалиндараҷа доранд, муҳим аст.
4. Навоварии мошини бастабандии қаннодӣ
Бо пешрафти технология, мошинҳои бастабандии қаннодӣ бо хусусиятҳо ва вазифаҳои инноватсионӣ инкишоф меёбанд. Баъзе пешрафтҳои охирин иборатанд аз:
а) Сенсорҳои интеллектуалӣ: Мошинҳои бастабандии қаннодӣ, ки бо сенсорҳои интеллектуалӣ муҷаҳҳаз шудаанд, метавонанд ҳама гуна норасоиҳо ё нуқсонҳоро дар раванди бастабандӣ ошкор кунанд, ба таври худкор операторро огоҳ созанд ва аз баровардани маҳсулоти пастсифат пешгирӣ кунанд.
б) Бастабандии баландсуръат: Мошинҳои муосири бастабандии қаннодӣ метавонанд суръати хеле баландро ба даст оранд, ки ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳанд, ки талаботи афзояндаи қандро қонеъ кунанд.
в) Имкониятҳои мутобиқсозӣ: Мошинҳои пешрафта чандирии бештар ва фармоиширо барои мувофиқ кардани қандҳои шакл, андоза ва талаботҳои бастабандӣ пешниҳод мекунанд.
г) Таваҷҷӯҳ ба устуворӣ: Бисёре аз мошинҳои бастабандии қаннодӣ ҳоло алтернативаҳои бастабандии аз ҷиҳати экологӣ тозаро пешниҳод мекунанд, ба монанди плёнкаҳои биологӣ вайроншаванда ва коҳиш додани таъсири муҳити зисти саноати қаннодӣ.
Дар зер параметрҳои техникиимошини печонидани конфет:
Маълумоти техникӣ:
| Навъи стандартии YC-800A | Навъи суръати баланд YC-1600 | |
| Қобилияти бастабандӣ | ≤800 халтаҳо/дақ | 1600 халта / дақ |
| Шакли конфет | Росткунҷа, мураббаъ, мудаввар, эллипс, сутун ва шакли махсус. | |
| Таъмини нерӯ | 220В, 3,5кВт | 220В, 3,5кВт |
| Дарозии бастабандӣ | 45-80мм | 45-80мм |
Вақти фиристодан: Декабр-07-2023